Каждый день, с 9:00 до 12:00, «Техникум» начинает утро авторскими завтраками.

Рекомендуем забронировать стол заранее по телефону: +7 (499) 136-73-36

Действует по будням, с 12.00 до 16.00, на всё меню кухни. Инжой!

Угощаем именинников любимым десертом шеф-повара

Последним аккордом лета-2024 в Техникуме стало обновление коктейльной карты: настойки и дистилляты под аккомпанемент фруктов и ягод.

Стронг «Орхидея-лаванда»
грин бабун, трипл сек, орхидеевый ликер, лавандовый вермут

Сауэр «Юдзу-дыня»
белуга нобл WRF, сок юдзу, дынный кордиал, дистиллят орхидеи

Аперитив «Ревеневый американо»
клубничный аперитив, апельсиновый ликер, ревень, эвервесс тоник

Сауэр «Сакура-ананас"
джин, кордиал из синего чая, ананасовый ликер, настой сакуры

Шеф Данил Суслов подготовил глобальное обновление для твоего идеального городского завтрака:

Бутер с мортаделлой, авокадо и чедером
Сэндвич с индейкой, страчателлой и песто
Крок-мадам «3 сыра» с ветчиной

Киноа с хурмой и грецким орехом

Большой «ЗОЖ» завтрак с форелью
Японский скрембл с рисом и угрем
Бифштекс из мраморной говядины с глазуньей

Бельгийские вафли, банан, карамель, маскарпоне
Драник, пастрами из индейки, кейл, яйцо
Ватрушка с творогом, клубникой и хурмой

С 24/02 по 02/03

Масленица в «Техникум»

7 дней - 7 поводов для блинов: Шеф-повар Данил Суслов анонсирует особое меню на всю масленичную неделю.

Выбор широкий!

Из авторских позиций пробуем блин-шаверму, оладьи из батата с крабом и авокадо, оладьи из кабачка с пастрами из индейки и яйцом пашот, оладьи пшеничные с двумя видами икры, а на десерт - карамельные блины с апельсином и миндалем, блинный шоколадный торт.

Также есть классические пшеничные блины с начинками на выбор.

От бар-шефа - согревающие душу и тело квас, сбитень и имбирный чай.

Столичные «Техникумы» подготовили меню для тех, кто хочет духовного и физического детокса.

Блюда на каждый день в интересном прочтении: в закусках - авокадо-тост, печеный баклажан в йогурте и брокколи в соусе «черный перец»

Чтобы согреться - суп из тыквы с кедровыми орехами и грибная похлебка.

Если проголодался: вегетарианский бургер с растительным мясом, ригатони с песто и вялеными томатами и цветная капуста с кунжутным соусом.

На десерт - легендарные хинкали с черникой и соленой карамелью и морковный бисквит. .

Действует с 3 марта до 19 апреля, с 12.00 до 22.00

В лучший праздник весны столичные бистро Tehnikum объединились с брендом Phenomenon чтобы подарить прекрасным лейдис средства из линейки премиальной уходовой косметики.

Молодой российский бренд Phenomenon (https://phenomenon.ru/) выпускает средства для ухода за телом и волосами, которые содержат экстракты функциональных грибов, известные своими полезными свойствами для красоты и здоровья.

Все средства Phenomenon изготовлены из натуральных ингредиентов по современным технологиям с великолепными ароматами и интересными эффектами.

Только 8 и 9 марта, для каждой гостьи - бьюти-бокс и подарок от Tehnikum.

Количество подарков ограничено.

В бистро Tehnikum к Пасхе готовят сразу несколько куличей:

Кулич с изюмом и шоколадом 590
Лимонный кулич с цукатами и золотом 590
Большой Кулич с цукатами 1390

Можно сделать предзаказ до 20 апреля, а забрать - с 18 по 20 апреля.

Море лисичек в Техникумах …и никаких спасательных жилетов — только вилки!

Шеф-повар Данил Суслов взял лисички — пряные, янтарные — и добавил их везде, где они звучат. А звучат они красиво:

ЗАКУСКИ
ЭКЛЕРЫ С ЛИСИЧКАМИ 690.
БРУСКЕТТА С ЛИСИЧКАМИ И ПАРМЕЗАНОМ 790.
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ЖАРЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЛИСИЧКАМИ И ЯЙЦОМ ПАШОТ 790.
ПИЦЦА С ЛИСИЧКАМИ И ПАРМЕЗАНОМ 950.

ГОРЯЧЕЕ
ФЕТУЧИНИ С ЛИСИЧКАМИ И ТРЮФЕЛЬНЫМ СОУСОМ 850.
БЕФСТРОГАНОВ С ЛИСИЧКАМИ 950.
СУДАК ГРИЛЬ, МОЛОДОЙ КАРТОФЕЛЬ, ЛИСИЧКИ 990.
ГРЕБЕШКИ, КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ, ЛИСИЧКИ 1090.

В меню с 23 июня

Early birds: «Техникум» открыл летнюю веранду!
До встречи на Большой Дмитровке за бокалом просекко

Объявляем обеденный перерыв со скидкой в 20%!
Действует по будням, с 12.00 до 16.00, на всё меню кухни. Инжой!

Alfa Only × «Техникум» — стратегическое партнёрство ритма и привилегий.

Партнёр «Техникума» — премиальный сервис Alfa Only от Альфа-Банка, признанный лучшим в России.
С ним доступны визиты в бизнес-залы, трансферы и другие привилегии, а у нас — лёгкий вход и особое внимание к деталям.

«Техникум» — про ритм города, творчество и открытую кухню, где всё видно как на ладони.
Теперь у владельцев премиальных карт Alfa Only и А-Клуб — особая привилегия: приоритетное бронирование столов через консьержа.

Барная команда представила фирменный коктейль «Кокосовый флекс» — ром, кокос, ананас.
Свежая, сдержанная интерпретация премиального вкуса — в стиле Alfa Only и «Техникума».

Чтобы получить привилегии, оформите карту или подключите премиальный сервис, если вы уже клиент Альфа-Банка.

Подробнее — на alfabank.ru

В «Техникуме» действует новая коктейльная линейка. Лёгкие, средние, насыщенные и безалкогольные варианты - для вечеров разного ритма.

Алкогольные коктейли
Романтик вайб — сакура, слива, игристое
Тропическая альтушка — джин, гречиха, персик, тоник
Юдзу скуф — водка, мандарин, юдзу, содовая
Щавелевый бэнгер — водка, щавель, земляника, содовая
Сарти спритц — сарти, игристое, содовая
Кокосовый флекс — ром, кокос, ананас
Найк про маргарита — текила, лайм, юдзу
Палома — текила, грейпфрут, ваниль
Няшный олд фэшн — виски, груша, ваниль

Безалкогольные
Фейк негрони — б/а джин, б/а вермут, б/а биттер
Сигма бой — гречиха, персик, маракуйя
Сакура LOL — сакура, слива

И многие другие

Новая карта собрана вокруг понятных вкусов и чистых сочетаний. Бар остаётся частью общего ритма «Техникума» - простого, живого и честного.

Подарок из «Техникума» для твоих хоумис: сертификат в любимое бистро с доставкой на дом!

Номиналы:
3 000 / 5 000 / 10 000 ₽

До встречи на Большой Дмитровке за бокалом просекко